O trigo sarraceno, também é conhecido por trigo mourisco, apesar do nome, não possui proteínas formadoras de glúten, o que permite o consumo por celíacos e alérgicos ao trigo comum.
Contém vitaminas do complexo B e minerais como zinco, fósforo e magnésio.
Ideal para o preparo de pães, bolos, tortas e panquecas.
Farinha de trigo sarraceno. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE E DERIVADOS DE SOJA.
Sem Glúten
| Porção de 50g (1/4 de xícara) | ||
| Quantidade por porção | % VD (*) | |
| Valor energético | 173 kcal = 728 KJ | 8% |
| Carboidratos | 38g | 13% |
| Proteínas | 3,3g | 4% |
| Gorduras totais | 0,7g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0,1% | 0% |
| Gorduras trans | 0g | ** |
| Sódio | 0mg | 0% |
| Fibra alimentar | 1,1g | 4% |
*% Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8.400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.
