A linhaça contém ácidos graxos essenciais, como os ômegas 3 (alfa-linolênico) e 6 (ácido linoleico), fibras solúveis e insolúveis, teor significativo de proteínas com boa quantidade de aminoácidos, como a metionina e a cisteína.
Apresenta ainda, antioxidantes como os flavonoides, lignanas, vitaminas e minerais. Como oferece diversos benefícios ao organismo, a Anvisa a classificou como um dos alimentos funcionais. A semente dourada apresenta a casca mais fina e sabor mais suave.
Pode ser adicionada às saladas (vegetais e frutas), ao iogurte, sopas, vitaminas e no preparo de pães, massas e bolos. Seu consumo é essencial em dietas vegetarianas e veganas, pela composição nutricional.
Semente de linhaça dourada. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER CEVADA, AVEIA, TRIGO, LEITE.
| Porção de 10g (1 colher de sopa) | | ||
| Quantidade por porção | | % VD (*) | |
| Valor energético | 55kcal=230KJ | 3% | |
| Carboidratos | 2,8g | 1% | |
| Proteínas | 2,2g | 3% | |
| Gorduras totais | 3,9g | 7% | |
| Gorduras saturadas | 0,3g | 1% | |
| Gorduras trans | 0g | ** | |
| Fibra alimentar | 2,6g | 10% | |
| Sódio | 2,6mg | 0% | |
| Ômega 3 | 2,0g | ** | |
| Ômega 6 | 0,5g | ** | |
| |
